Madame Citrouille

Madame Citrouille,

Madame Citrouille,
Réveille-toi !
Réveille-toi !
L'Halloween arrive,
L'Halloween arrive,
Ding-dang-dong,
Ding-dang-dong.

Et oui, ce matin, à la cuisine collective organisée et animée par mes copines Caro et Doris de l'APES, Action pour l'environnement de St-Basile-le-Grand, Madame Citrouille était à l'honneur...

C'est ainsi que nous avons cuisiné :

- un potage à la citrouille (mais pas seulement, car il contient une tonne d'autres bons légumes : carottes, oignons, chou-fleur...)

- plein de petites tartes à la citrouille, toutes simples, mais tellement, tellement bonnes...

- d'excellents biscuits moelleux à la citrouille !!!

Pour le plat principal, pas de citrouille, mais des lasagnes aux épinards et Ricotta



Et tant qu'à y être, en rentrant chez moi, je me suis remise aux fourneaux et j'ai préparé deux beaux gros pains de viande !!!




Selon ce que j'ai sous la main, je mets diverses choses dans mon pain de viande, basé essentiellement sur un mélange de veau et de boeuf haché - pas bio, mais provenant de producteurs locaux, et sans hormones, antibiotiques et autres piqures douteuses...
Cette fois, j'y ai intégré des carottes, des oignons, des échalotes, de l'ail hachés, une tomate qui s'ennuyait toute seule... ainsi qu'un peu de chapelure et du couscous... Trois oeufs pour lier le tout... Des épices et de la sauce Worcestershire.